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De um pub de sucesso à oficina especializada: a virada de um casal empreendedor em Campestre da Serra

Casal que fez história na gastronomia local reinventou o próprio negócio ao identificar a força do agronegócio regional, transformando uma atividade complementar em um empreendimento especializado e em plena expansão.

Atualizado em 23/12/2025 às 17:12, por Liliane Cioato.

Foto: divulgação

Empreender exige sensibilidade para ouvir o mercado, coragem para mudar e visão para identificar novas oportunidades. Foi exatamente esse movimento, conhecido no mundo dos negócios como pivotagem, que marcou a trajetória do casal Saulo Brolo e Vanessa Piroli Brolo, em Campestre da Serra.

Conhecidos na região por serem os proprietários do San’Ber Galpão, bar em estilo rústico que se tornou referência de lazer para jovens e famílias, o casal decidiu, após anos de sucesso no ramo gastronômico, mudar o rumo da própria história empresarial. A decisão não foi simples: o San’Ber Galpão possuía uma clientela fiel e uma proposta consolidada, baseada no bem-estar, no conforto e na simplicidade. Ainda assim, uma nova necessidade começou a se desenhar.

Da gastronomia à manutenção de máquinas

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A ideia da oficina surgiu inicialmente como um complemento de renda. No começo, funcionava de forma modesta, focada apenas na manutenção de máquinas agrícolas, como roçadeiras, motosserras, que rapidamente se tornaram o principal serviço, e tesouras de poda. Com experiência prévia no ramo e atentos à realidade local, Saulo e Vanessa perceberam algo fundamental: a demanda por esse tipo de serviço era alta e constante, especialmente em uma região fortemente ligada ao agronegócio.

“Campestre da Serra e cidades vizinhas têm no produtor rural o motor da economia. E onde há produção, há necessidade de manutenção”, resume o casal.

Com o aumento da procura, a oficina deixou de ser apenas um “extra” e passou a se tornar o foco principal do empreendimento. A estrutura foi ampliada, a gama de serviços cresceu e, naturalmente, veio a expansão para a venda de ferramentas elétricas, a bateria e a combustão, atendendo não apenas Campestre da Serra, mas também municípios como São Marcos, de onde vem grande parte da clientela.

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Hoje, a oficina se destaca pela especialização em manutenção preventiva e corretiva de tesouras de poda a bateria e amarradores a bateria, um diferencial importante na região. Além disso, o empreendimento conta com marca própria dessas ferramentas, oferecendo assistência técnica especializada e fortalecendo ainda mais a relação de confiança com os clientes.

Mais do que clientes, amigos

Apesar da mudança de ramo, algo permaneceu intacto: a forma humana e próxima de se relacionar com o público. “A gente não fez só clientes, fez amigos nessa caminhada”, reforça Saulo. A oficina, frequentemente com agenda cheia, tornou-se também um ponto de encontro, onde trabalho, conversa e parceria caminham juntos.

Esse espírito ficou evidente na confraternização realizada na última semana, que marcou simbolicamente o primeiro ano do novo empreendimento. O evento reuniu amigos, clientes e autoridades locais, e teve um toque especial de nostalgia: foram servidos os petiscos que fizeram sucesso nos tempos do San’Ber Galpão, em um momento de celebração, memória e gratidão.

Reconhecimento e apoio local

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Durante o encontro, Tairo Ballardin, prefeito de Campestre da Serra, destacou a importância de empreendedores como Saulo e Vanessa para o desenvolvimento econômico local. “Quando temos pessoas que investem, inovam e atraem clientes de outras cidades, precisamos apoiar e valorizar. O empreendedor movimenta o comércio, gera renda e fortalece toda a cadeia produtiva”, destacou Tairo.

Olhar para frente

A pivotagem feita pelo casal não significou um recomeço do zero, mas sim uma *evolução estratégica*, baseada em leitura de mercado, experiência e coragem. E o espírito inovador segue vivo. “Não é promessa, é certeza: coisa nova sempre vai ter. A gente está sempre inovando”, afirma Saulo.